Sklep

TERROIR

„Marna del Bacio” oficjalnie zadebiutowała z rocznikiem 2024, po zakupie winnicy o unikalnych cechach. Znajduje się ona w gminie Valdobbiadene, w jednym z najbardziej prestiżowych obszarów w pobliżu wioski San Pietro di Barbozza, nazwanej od lokalnego toponimu „Bacio” (z wł. „pocałunek”).

Winnica obejmuje około 2 hektarów, rozciąga się ze wschodu na zachód przez małą dolinę, na wysokości od 300 do 350 m n.p.m. Stoki należą do najbardziej stromych w całym regionie apelacyjnym – ich nachylenie sięga nawet 80%. Rozwój wegetacyjny winorośli zależy od głębokości aktywnej warstwy gleby, która maleje wraz ze wzrostem wysokości, odsłaniając lokalne podłoże skalne znane jako „Biancone” – drobnoziarnisty wapień.

Ze względu na wysokość i nachylenie terenu, ta winnica zaliczana jest do kategorii „bohaterskiej uprawy winorośli”(heroic viticulture). Kamieniste podłoże zapewnia doskonały drenaż wody, co jest istotną zaletą w jednym z najbardziej deszczowych rejonów apelacji. Strome zbocza umożliwiają maksymalne nasłonecznienie, co sprzyja szybkiemu osuszaniu gron po deszczu. Dodatkowo, teren ten charakteryzuje się dużą amplitudą temperatur – wpływają na to wysokość, ekspozycja zboczy oraz prądy powietrzne spływające z otaczających gór.

NOTY DEGUSTACYJNE

Unikalny terroir, złożony z pradawnych margli wapiennych i odsłoniętej skały Biancone, przekłada się na wino o wyjątkowej słoności i trwałości smaku – maksymalnie wyrażających potencjał szczepu Glera w naszym regionie. Podłoże skalne nadaje wyrazistą, apetyczną mineralność, a chłodny klimat zapewnia elegancką kwasowość.

Wino prezentuje doskonałą równowagę typowych aromatów Glera, ze szczególnym uwydatnieniem wiosennych nut kwiatowych (głównie białe kwiaty), wzmocnionych przez znaczną dobową amplitudę temperatur oraz kamienisto-wapienne podłoże.

Wszechstronne i elastyczne – to musujące wino idealnie sprawdzi się jako aperitif lub do bufetu. Dobrze komponuje się z wieloma potrawami – od serów, przez surowe i smażone ryby, po dania kuchni tradycyjnej.

Zalecana temperatura podania: 6–8°C.

Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Brut to wyjątkowe włoskie prosecco tworzone z winogron pochodzących z wysoko położonych winnic regionu Col San Martino w sercu Valdobbiadene DOCG. Powstaje z połączenia szczepu Glera oraz niewielkiej ilości lokalnych odmian Bianchetta i Perera, uprawianych na stromych zboczach w duchu tzw. „heroicznego winiarstwa”.

W kieliszku zachwyca drobnym, trwałym perlage i kremową pianą. Aromat łączy świeże nuty cytrusów, akacji, brzoskwini i jabłka. Smak jest wytrawny, a jednocześnie aksamitny, z wyraźną mineralnością i elegancką świeżością. Dzięki metodzie Charmata wino zachowuje lekkość, harmonię i naturalny charakter terroir.

Idealne jako aperitif, doskonale komponuje się również z owocami morza, lekkimi przystawkami, rybami oraz kuchnią śródziemnomorską.

Najważniejsze informacje:

• Region: Valdobbiadene DOCG, Włochy
• Szczepy: Glera, Bianchetta, Perera
• Alkohol: 11,5%
• Cukier resztkowy: 8 g/l
• Temperatura serwowania: 8–10°C
• Pojemność: 0,75 L
• Metoda produkcji: Martinotti-Charmat

Producent: Azienda Agricola Ballianei – Col San Martino, Farra di Soligo, Włochy.

Bastìa Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG to prestiżowe prosecco pochodzące z legendarnego cru Cartizze – najbardziej cenionego obszaru apelacji Valdobbiadene DOCG. Wino powstaje z ręcznie zbieranych winogron Glera uprawianych na stromych wzgórzach między Saccol i Santo Stefano, gdzie wyjątkowy mikroklimat oraz mineralne gleby nadają mu niezwykłą elegancję i aromatyczną złożoność.

W kieliszku zachwyca jasnosłomkową barwą oraz bardzo delikatnym, długo utrzymującym się perlage. Bukiet jest intensywny i subtelny zarazem – dominują aromaty kwiatów róży i fiołków, dojrzałego jabłka oraz białej brzoskwini. W smaku aksamitne, miękkie i harmonijne, z przyjemną owocową słodyczą oraz kremową strukturą.

To wyjątkowe prosecco doskonale sprawdzi się jako elegancki aperitif, a także w towarzystwie deserów, owoców oraz podczas wyjątkowych okazji i celebracji.

Szczep: 100% Glera
Alkohol: 11,5% vol.
Cukier resztkowy: 22 g/l
Temperatura serwowania: 6–8°C
Region: Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG, Włochy

Valdobbiadene DOCG – regionu uznawanego za kolebkę najwyższej jakości Prosecco Superiore. Produkowane ze szczepu Glera uprawianego na stromych wzgórzach okolic Saccol i Cartizze, doskonale oddaje świeżość, finezję i charakter tego wyjątkowego terroir.

Wino prezentuje jasnosłomkową barwę oraz drobne, długo utrzymujące się perlage. Bukiet jest delikatny i harmonijny – wyczuwalne są aromaty glicynii, róży oraz świeżych owoców, takich jak jabłko i gruszka. W smaku miękkie, eleganckie i dobrze zbalansowane, z subtelną owocową słodyczą oraz przyjemną mineralnością.

To klasyczne prosecco w stylu Extra Dry doskonale sprawdzi się jako aperitif, a także w towarzystwie lekkich przekąsek, owoców morza, sałatek oraz kuchni śródziemnomorskiej. Jego elegancja i uniwersalny charakter sprawiają, że jest jednym z najbardziej cenionych win musujących regionu Valdobbiadene.

Szczep: 100% Glera
Alkohol: 11–11,5% vol.
Temperatura serwowania: 6–8°C
Region: Valdobbiadene DOCG, Veneto, Włochy

Bastìa INTROVERSØ Brut Zero DOCG to wyjątkowe prosecco stworzone dla miłośników wytrawnych i nowoczesnych win musujących. Produkowane w sercu apelacji Valdobbiadene DOCG z winogron Glera pochodzących z winnic Saccol i Bastia, zachwyca absolutnie zerową zawartością cukru resztkowego, zachowując jednocześnie pełnię aromatu i elegancką strukturę.

W kieliszku prezentuje jasnosłomkową barwę oraz drobne, trwałe perlage. Aromat jest subtelnie kwiatowy, z nutami róży, akacji i glicynii, którym towarzyszą akcenty białej brzoskwini i gruszki. Smak całkowicie wytrawny, świeży i mineralny, a jednocześnie harmonijny oraz wyjątkowo miękki jak na styl Brut Zero.

Nazwa INTROVERSØ nawiązuje do charakteru tego wina – nie odsłania wszystkiego od razu, ale z każdym kieliszkiem pokazuje swoją głębię, elegancję i autentyczność. Dzięki niskiej zawartości cukru oraz kalorii jest doskonałym wyborem dla osób poszukujących lekkiego, wyrafinowanego prosecco o czystym i zdecydowanym charakterze.

Idealne jako aperitif, a także do ostryg, owoców morza, sashimi, lekkich ryb oraz nowoczesnej kuchni śródziemnomorskiej.

Szczep: 100% Glera
Alkohol: 11,5% vol.
Cukier resztkowy: 0 g/l
Temperatura serwowania: 6–8°C
Region: Valdobbiadene DOCG, Veneto, Włochy

Bastia Valdobbiadene DOCG Tranquillo Sangottardo to wyjątkowe białe wino spokojne, produkowane z winogron szczepu Glera uprawianych na prestiżowych wzgórzach Valdobbiadene DOCG. W przeciwieństwie do większości win z tego regionu, jest winem niemusującym – nie zawiera bąbelków, dzięki czemu pozwala w pełni odkryć autentyczny charakter szczepu Glera oraz wyjątkowego terroir Valdobbiadene.

W kieliszku prezentuje jasnosłomkową barwę z delikatnymi zielonkawymi refleksami. Aromat zachwyca świeżymi nutami jabłka, gruszki, cytrusów i białych kwiatów. Na podniebieniu jest lekkie, harmonijne i eleganckie, z przyjemną mineralnością oraz długim, owocowym finiszem.

Valdobbiadene DOCG bez bąbelków to propozycja dla osób, które chcą poznać bardziej tradycyjne i mniej oczywiste oblicze tego słynnego regionu. Doskonale komponuje się z lekkimi przystawkami, rybami, owocami morza, risotto oraz daniami kuchni śródziemnomorskiej.

Najważniejsze cechy:

• Region: Valdobbiadene DOCG, Włochy
• Szczep: 100% Glera
• Wino spokojne (niemusujące)
• Bez bąbelków
• Aromaty jabłka, gruszki, cytrusów i białych kwiatów
• Świeże, lekkie i mineralne
• Idealne do ryb, owoców morza i lekkiej kuchni