Menu
Wyszukiwarka
Zaloguj się
Opcje przeglądania
Kategorie
Producent
Cena
-
od
do
Col Sandago Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Antico Sui Lieviti
ANTICO
CONEGLIANO VALDOBBIADENE
PROSECCO SUPERIORE DOCG – BRUT NATURE
NAZWA:
„Antico” Prosecco Superiore Brut Nature
KLASYFIKACJA:
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita – Kontrolowane i Gwarantowane Oznaczenie Pochodzenia)
TYP:
Wino musujące, metoda fermentacji w butelce
ODMIANA WINOROŚLI:
100% Glera
OBSZAR PRODUKCJI:
Winnice firmy Col Sandago w gminie Susegana (TV)
GLEBA:
Gleby gliniasto-wapienne, z piaskowcem, płytkie
PLON:
Maksymalnie 13 500 kg/ha
ZBIÓR:
Ręczny zbiór winogron na początku września
WINIFIKACJA:
Odszypułkowanie i maceracja na zimno przez 24 godziny, delikatne tłoczenie, statyczna dekantacja moszczu, fermentacja w kontrolowanej temperaturze (ok. 18 °C). Dojrzewanie przez 3–4 miesiące na osadzie w zbiornikach ze stali nierdzewnej.
WTÓRNA FERMENTACJA (presa di spuma):
Wino jest butelkowane wiosną, po czym fermentuje w butelce przez około 3 miesiące zgodnie z metodą tradycyjną. Drożdże pozostają w butelce.
PROFIL SENSORYCZNY
WYGLĄD:
Słomkowożółty kolor, z delikatną, ale trwałą i drobną pianą
AROMAT:
Świeże i owocowe nuty typowe dla Prosecco z dodatkiem charakterystycznych aromatów „skórki od chleba”, wynikających z kontaktu z drożdżami
SMAK:
Świeże i aksamitne, wytrawne i przyjemnie gorzkawe na finiszu, z dobrą strukturą i wyraźną mineralnością
SUGESTIE KULINARNE
Doskonałe jako wino musujące przez cały posiłek, idealne do wędlin i lokalnych serów, a także do dań rybnych. Świetnie łączy się z typowymi przysmakami regionu, takimi jak „Sopressa”.
Sposób serwowania: schłodzić krótko przed podaniem do temperatury 6–8 °C. Delikatnie przelać do karafki, oddzielając czyste wino od osadu.
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 48 godzin
Mongarda EXTRA DRY VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 48 godzin
Andreola Vigna Ochera Superiore DOCG Spumante Dry Rive di Rolle
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 48 godzin
Fasol Menin Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Perlo Extra Brut
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 48 godzin
Fasol Menin Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Farra di Soligo Extra brut Eroe
Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G.
Rive di Farra di Soligo – „EROE”
Wino produkowane wyłącznie z winogron uprawianych i ręcznie zbieranych w winnicy „EROE”, położonej na zboczu w miejscowości Farra di Soligo, w strefie Col Vinal.
- Kolor: Jasny i lśniący
- Aromat: Świeży i owocowy, z nutami zielonego jabłka, gruszki oraz akacji
- Smak: Harmonijny, z przyjemnym, lekko mineralnym finiszem
- Zbiory: Ręczne
- Temperatura podania: 6–7°C
- Propozycje kulinarne: Surowe lub grillowane ryby, świeże sery
- Nazwa apelacji: Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Rive di Farra di Soligo
Dane techniczne:
- Alkohol: 11,5% vol
- Kwasowość: 5,5 g/l
- Cukier resztkowy: 4,5 g/l
- Szczep: 100% Glera
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 48 godzin
Le Colture Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 48 godzin
Rivaluce Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut
Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Ruggeri Giustino B. Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra dry Millesimato
Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 48 godzin
Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 48 godzin