Mongarda VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG Metodo Classico
Opis
Mongarda Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Metodo Classico to wino absolutnie wyjątkowe. Produkowane jest bowiem bardzo rzadko wykorzystywaną w produkcji Prosecco metodą klasyczną - czyli taką samą, jak produkowany jest Szampan. Druga fermentacja w przypadku win produkowanych metodą klasyczną, przeprowadzana jest w butelce, w której wino fermentuje na drożdżach przez określony czas. W przypadku Mongarda Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Metodo Classico to co najmniej 24 miesiące. Co istotne, to konkretne wino powstaje tylko w tzw. najlepszych rocznikach, gdy zbiory winogron są tak dobre, że zagwarantują najlepszy możliwy rezultat.
Wino pochodzi ze szczepu Glera oraz starych, historycznych odmian, takich jak Verdiso, Perera i Bianchetta. Zbiór ręczny do małych skrzynek, rocznik 2019.
Ocenione przez WineEnthusiast na 93 punkty.