Merotto Rosé di Pinot Nero

Rosé di Pinot Nero to eleganckie wino musujące tworzone metodą klasyczną przez włoską winnicę Merotto. Powstało w 100% ze szczepu Pinot Nero uprawianego w Col San Martino, w sercu regionu Veneto. To wyjątkowe cuvée jest powrotem Graziano Merotto do tradycyjnej metody produkcji win musujących po ponad czterdziestu latach od jego pierwszych doświadczeń z Metodo Classico. Jest to wino powstałe w hołdzie cudownej, zmarłej niedawno małżonce Graziano - Roselli.

W kieliszku zachwyca subtelną, antyczną różową barwą oraz niezwykle delikatnym i trwałym perlage. Aromaty białej brzoskwini, malin i granatu harmonijnie łączą się z lekką nutą przypraw, tworząc wyrafinowany i elegancki bukiet. Na podniebieniu wino jest kremowe, głębokie i dynamiczne, z wyraźną świeżością oraz długim cytrusowym finiszem.

Proces produkcji obejmuje delikatne tłoczenie oraz kontrolowaną fermentację bez dodatku siarczynów. Następnie wino dojrzewa w butelce na osadzie drożdżowym przez minimum 30 miesięcy, dzięki czemu zyskuje wyjątkową strukturę, złożoność i elegancję.

Charakterystyka

• Szczep: 100% Pinot Nero
• Typ: Metodo Classico Pas Dosé
• Alkohol: 12%
• Temperatura serwowania: 4–5°C

Idealne do

Rosé di Pinot Nero doskonale sprawdzi się jako aperitif oraz w towarzystwie owoców morza, ostryg, sushi, tatara z ryb, carpaccio czy delikatnych dań kuchni śródziemnomorskiej. Jego wytrawny charakter i elegancka struktura czynią go idealnym wyborem na wyjątkowe okazje.