Menu
Wyszukiwarka
Zaloguj się
Opcje przeglądania
Andreola Vigneto Dirupo Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
Dostępność: tymczasowo niedostępny
Borgoluce Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Extra Dry
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 48 godzin
Borgoluce Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive Di Collalto Extra Dry
Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Cantine Collalto "Gaio" Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
Gaio
Extra Dry DOCG
Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato DOCG Conegliano Valdobbiadene
Gaio to harmonijne i wyrafinowane Prosecco, o aromatach kwiatów akacji i bzu.
ODMIANY WINOROŚLI
Glera z niewielkim dodatkiem innych rodzimych odmian, takich jak Verdiso i Bianchetta, pochodzących wyłącznie z własnych winnic.
NAZWA
Gaio Extra Dry, Prosecco Superiore DOCG Conegliano Valdobbiadene
ROCZNIK
2024
TYPOLOGIA
Extra Dry Millesimato
ALKOHOL
11,5%
GAIO
CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G.
EXTRA DRY MILLESIMATO
Wino musujące Millesimato
TERROIR
Odmiany winorośli: Glera oraz inne rodzime odmiany, takie jak Verdiso i Bianchetta, pochodzące wyłącznie z własnych winnic.
Położenie: wzgórza Susegana, w połowie wzgórza Tombola
Ekspozycja: południowa
Rodzaj gleby: przeważnie gliniasta, na podłożu wapiennym
WINOBRANIE
Wydajność: 135 q/ha
Termin zbiorów: 10–20 września
WINIFIKACJA
Proces winifikacji: całe kiście są delikatnie tłoczone, moszcz poddawany jest osiadaniu grawitacyjnemu, a następnie fermentacji w stalowych zbiornikach z kontrolowaną temperaturą (18°C). Starzenie i dojrzewanie na osadzie drożdżowym odbywa się w stali przez 3–6 miesięcy.
Druga fermentacja: wino uzyskuje musowanie metodą Martinotti-Charmat. Po okresie dojrzewania na osadzie, wino jest filtrowane i butelkowane.
Dojrzewanie: 1–2 miesiące w stalowych tankach ciśnieniowych, następnie 1–2 miesiące w butelce.
DANE ANALITYCZNE
Zawartość alkoholu: 11,5% vol.
Cukier resztkowy: 15 g/l
Kwasowość: 5 g/l
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 48 godzin
Col Sandago Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Antico Sui Lieviti
ANTICO
CONEGLIANO VALDOBBIADENE
PROSECCO SUPERIORE DOCG – BRUT NATURE
NAZWA:
„Antico” Prosecco Superiore Brut Nature
KLASYFIKACJA:
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita – Kontrolowane i Gwarantowane Oznaczenie Pochodzenia)
TYP:
Wino musujące, metoda fermentacji w butelce
ODMIANA WINOROŚLI:
100% Glera
OBSZAR PRODUKCJI:
Winnice firmy Col Sandago w gminie Susegana (TV)
GLEBA:
Gleby gliniasto-wapienne, z piaskowcem, płytkie
PLON:
Maksymalnie 13 500 kg/ha
ZBIÓR:
Ręczny zbiór winogron na początku września
WINIFIKACJA:
Odszypułkowanie i maceracja na zimno przez 24 godziny, delikatne tłoczenie, statyczna dekantacja moszczu, fermentacja w kontrolowanej temperaturze (ok. 18 °C). Dojrzewanie przez 3–4 miesiące na osadzie w zbiornikach ze stali nierdzewnej.
WTÓRNA FERMENTACJA (presa di spuma):
Wino jest butelkowane wiosną, po czym fermentuje w butelce przez około 3 miesiące zgodnie z metodą tradycyjną. Drożdże pozostają w butelce.
PROFIL SENSORYCZNY
WYGLĄD:
Słomkowożółty kolor, z delikatną, ale trwałą i drobną pianą
AROMAT:
Świeże i owocowe nuty typowe dla Prosecco z dodatkiem charakterystycznych aromatów „skórki od chleba”, wynikających z kontaktu z drożdżami
SMAK:
Świeże i aksamitne, wytrawne i przyjemnie gorzkawe na finiszu, z dobrą strukturą i wyraźną mineralnością
SUGESTIE KULINARNE
Doskonałe jako wino musujące przez cały posiłek, idealne do wędlin i lokalnych serów, a także do dań rybnych. Świetnie łączy się z typowymi przysmakami regionu, takimi jak „Sopressa”.
Sposób serwowania: schłodzić krótko przed podaniem do temperatury 6–8 °C. Delikatnie przelać do karafki, oddzielając czyste wino od osadu.
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 48 godzin
La Vigna di Sarah Grappoli di Luna Extra Dry Vendemmia Notturna
To kremowe wino musujące charakteryzuje się niezwykle delikatnym i trwałym perlage.
Wyjątkowość tego prosecco tkwi w sposobie zbioru winogron, z których powstaje – odbywa się on wyłącznie ręcznie, podczas nocy przy pełni księżyca, w sielankowej atmosferze.
To prawdziwe wydarzenie pełne emocji: Nocne Winobranie.
Szczególny nocny mikroklimat, wzbogacony obecnością nowiu, sprzyja jakości nektaru, z którego powstaje to wino.
Zawartość alkoholu: > 11,3%
Temperatura serwowania: 7–8°C
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 48 godzin
Mongarda EXTRA DRY VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 48 godzin
Col Vetoraz Extra Dry Coste di Ponente Valdobbiadene DOCG
Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Fasol Menin Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Leonte Extra Dry
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 48 godzin
Le Colture Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Ruggeri Giustino B. Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra dry Millesimato
Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 48 godzin